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冷库新闻
冷库知识
  • 2014-10-06
  • 1、冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味

  • 2017-02-22
  • 第一点:

    硬质聚氨酯导热系数低,热工性能好。当硬质聚氨酯密度为35~40kg/m3时,导热系数仅为0.018~0.024w/(m.k),约相当于EPS的一半,是目前所有保温材料中导

  • 2017-02-22
  • 我国目前的大型食品冷库,多以氨为制冷剂,氨是有毒性的,并且是能燃烧和爆炸的中温制冷剂,在冷库大修或技术改造过程中,一旦发生火灾或氨的泄漏事故,会给现场人员或公众带来严重危害,或对财产造成重大损失,

  • 2017-02-22
  • 1)超高压杀菌,2)超高压脉冲电场杀菌,3)强磁脉冲杀菌,4)脉冲强光杀菌,5)微波杀菌,6)放射线杀菌,7)紫外线杀菌,8)臭氧杀菌。由于考虑到消费安全及消费者心理的需求,现代的食品加工工艺与技

  • 2017-02-22
  • 1)超高压杀菌,2)超高压脉冲电场杀菌,3)强磁脉冲杀菌,4)脉冲强光杀菌,5)微波杀菌,6)放射线杀菌,7)紫外线杀菌,8)臭氧杀菌。由于考虑到消费安全及消费者心理的需求,现代的食品加工工艺与技

  • 2017-02-22
  • 1)要充分利用制冷系统的各种能源,降低能耗,减少制冷成本。

    2)既要考虑冷库的建设造价,又要考虑冷库运行管理费用,同时还要考虑技术经济发展的趋势。制冷装置运转的经济指标,是机器、设

  • 2017-02-22
  • 1、铝材导热能力好 配置合理,换热能力提高20%,管内制冷剂的蒸发温度和库内温度温差小,蒸发温度增高,压缩机能效比增加,能耗减少,节能效果显著。

    2、结构设计合理

  • 2014-09-15
  • 一、温度   采用冷库鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如苦瓜、黄瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加


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