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冷库新闻
冷库加湿自动控制
  • 关键词:冷库加湿   发布人:admin   发布时间:2018-06-09
  • 冷库湿度的自动控制
    贮藏水果、蔬菜、鸡蛋等的冷却物冷藏间,为了保证食品的质量,不仅需要适宜的温度,而且还需要适宜的湿度。因此湿度的测量和控制也是很重要。湿度控制内容有加湿、除湿控制。
    加湿控制
    加湿控制一般有喷雾式、蒸汽发生式加湿器和自然蒸发式三类。
    1、喷雾式。冷却物冷藏间一般安装空气冷却器,可以在冷风机出口安装喷嘴或具有小孔的水管,按控制湿度给定值自动闭起水电磁阀,向室内空气中喷水雾或蒸汽,使空气中的含湿量增加。也可利用现有的冲霜水装置进行喷淋加湿。喷雾方向呈水平或略向上,注意不要喷到顶棚、梁、柱或食品上,否则就发生结露。
    冷却物冷藏间如若安装水喷雾离心式加湿器,要注意加湿器安装在适当的位置,不能正对着风道出口安装,因为空气冷却器吹出的有速度的冷风,会使喷雾逆向返回,造成结露,也不能安装在空气冷却器吸入口附近,因为会使空气冷却器盘管结霜增多。相对两面墙上都安装加湿器时,要考虑喷雾的射程,避免相对喷雾的碰撞,故要交错安装。
    而+1℃以下的果蔬的冷库不宜采用水喷雾加湿和自然蒸发加湿。因为存在水滴,容易结露,喷嘴容易冻坏和阻塞,一般采用蒸汽发生式加湿器。
    2、蒸汽发生式发生器。肉类冷库不宜采用水喷雾加湿,除存在结霜问题外,还存在喷雾时,水滴中所带来的细菌会污染肉类食品。蒸汽发生式加湿器最适用于肉类冷库的加湿。大中型冷库蒸汽发生式加湿器需要建立锅炉房,小型冷库可采用电极蒸汽或电热式加湿器蒸汽加湿器安装在库外,蒸汽分布软管安装在墙内通风装置内,蒸汽直接由通风机送出,混入库内空气中,这样可避免风道内及风道喷出口附近结霜
       在喷蒸汽的同时启动通风机,以利将喷出的蒸汽扩散到整个房间库房空气中去,从而道道库内湿度调节。通风机运行时朝外开门的保温小门要打开,以利新鲜空气进入,通风机停机时,小门要关闭,一面产生冷桥。

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