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冷库新闻
恒飞制冷蔬菜速冻冷库设计
  • 发布人:恒飞制冷   发布时间:2017-12-05
  • 恒飞制冷蔬菜速冻冷库设计,速冻蔬菜制作过程:采用优质的蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的蔬菜放入离心机甩干,之后进行速冻。在-30℃~-40℃冷风环境中速冻45分钟左右,在进入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。

      烫漂的目的就是杀死真菌,达到防腐的目的。从而减缓生物生理反应,预处理到速冻的时间间距越短,速冻蔬菜的质量就越好。

    海鲜冷库对温度的要求较严格,一般海鲜最合适保存的温度在-25℃左右,而且要稳定在这个温度,温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质的。因为海鲜都是在一个密封的环境当中,如果发现不及时的话,一个变质的海鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量,所以说温度的管理对海鲜冷库来说十分重要。恒飞制冷海鲜冷库工程。

      海鲜冷库特点

      分布范围,主要在我国东部沿海地区,这些地方海鲜产量降低,对海鲜保鲜设备需求也较大,可以就地保存,同时海鲜冷库也分布在一些沿海,水产市场,这些地方的海鲜冷库主要是用于延长海鲜的销售时间。

      海鲜冷库保鲜时间长,海鲜冷库最大的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间,从而提高海鲜的销售时间。增加渔民的收益,进而可以错开销售旺季和淡季,在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。

      海鲜冷库温度控制系统:大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制,可以按自己的要求设定温度和湿度等等;小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统,该系统操作简单,控制方便,还可以配上短信提醒,随时随地观察了呢过看内部温度,保证贮藏海鲜的安全。如是-40℃的海鲜低温冷藏库不管是制冷设备的要求,还是整个建筑结构的要求,更或者是隔热性和严密隔蒸汽性的要求都要远远高于普通保鲜冷库;因此在建造的时候,用户要选择专业的冷库建造企业,确保工程的建造质量。如有海鲜冷库建造安装设计的需求以及相关技术问题可以咨询恒飞制冷服务热线:400-680-9500。

      速冻蔬菜的优点:

      速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养,甚至营养价值更高,这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高,必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀,无病虫害、无污染,而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输,从采收到速冻。速冻后的蔬菜存放在-18℃的低温环境中。

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