您所在的位置:首页 > 冷库新闻 > 冷库设计 > 食品速冻冷库设计
全国服务网点
  • 免费热线:
    400-680-9500
    13901794028
  • 上海总公司
    Tel:021-36331899
  • 合肥分公司
    Tel:400-680-9500
  • 南京分公司
    Tel:400-680-9500
  • 长沙分公司
    Tel:400-680-9500
  • 福州分公司
    Tel:400-680-9500
  • 杭州分公司
    Tel:400-680-9500
  • 湖北分公司
    Tel:400-680-9500
冷库新闻
食品速冻冷库设计
  • 发布人:恒飞制冷   发布时间:2017-10-12

  • 恒飞制冷承建的众多食品速冻冷库中,食品类速冻冷库的比例也是相对比较高的。

     

    速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速结冰。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化、微生物变化等。一般速冻冷库的温度范围是-15~-35℃。

     

    食品速冻冷库的库温一般为-30℃以下,主要用于食品的速冻用途,要求在限定时间内迅速将食品冻结,如速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆、速冻炖品等。

     

     

     

    食品速冻冷库具有以下特点:

     

    1.食品速冻冷库可将需速冻的食品迅速降低到规定温度下,使食品的微生物生长受限,可有效地抵制微生物的增长及食品变质等问题;

     

    2.由于降温速度快,食品在食品速冻库中停留时间短,有利于提高冷库设备的利用率和连续性生产;如雪糕厂的速冻隧道。

     

    3.在食品速冻冷库内,食物的内部浓缩溶质和食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,将各类损降低到最低程度;

     

    4.迅速降温,可有效减少食品水份的外析,避免在食品中生成大的冰晶体,因而解冻时汁液流失少,极大提高了食品的品质。

     

    速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。食品速冻冷库设计推荐,恒飞制冷公司为客户解决食品贮藏的问题,欢迎咨询我们。

  • 上一篇:蔬菜冷库安装及保鲜方法
    下一篇:水产冷库工程建造