您所在的位置:首页 > 冷库新闻 > 冷库知识 > -18℃低温冷库贮藏柿子
全国服务网点
  • 免费热线:
    400-680-9500
    13901794028
  • 上海总公司
    Tel:021-36331899
  • 合肥分公司
    Tel:400-680-9500
  • 南京分公司
    Tel:400-680-9500
  • 长沙分公司
    Tel:400-680-9500
  • 福州分公司
    Tel:400-680-9500
  • 杭州分公司
    Tel:400-680-9500
  • 湖北分公司
    Tel:400-680-9500
冷库新闻
-18℃低温冷库贮藏柿子
  • 发布人:恒飞制冷   发布时间:2014-11-03
  • “柿子采用冷库存,经过后熟再贮藏;零下低温放库里,长期贮存甜又香。”经过后熟贮藏的林子没涩味,脆甜可口。零下低温:指-18℃低温冻结。

    采用冷库冻藏柿子,待到第二年“五一”节销售,方法比较简单。将采摘的柿子,经过一段适当时间的后熟,再贮藏在-16℃的库里,使果实冻结即可。若用-18℃低温冻结贮藏脱涩的柿子可长期不坏,一旦化冻,果肉也就变软了。而采后未经后熟直接贮藏到冷库冻结的柿子,数月以后,吃时有涩味。

    冻柿子在“五一”节前后上市,这时气温较高,出冷库时要在低温下进行运输、存放和销售,以防柿子化冻。

    在冻结过程中,已经冻结的柿子,取用时一定要轻拿轻放,防止由于外部压力的作用触及细胞间的冰结晶,而使细胞受到机械损害,引起果实变质败坏。

  • 上一篇: 冷藏库的平面布置
    下一篇:未来我国冷库市场的四个大趋势