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冷库新闻
怎样用冷库贮藏石榴
  • 发布人:恒飞制冷   发布时间:2013-05-06
  • 农谚说:“机械冷库贮石榴,温度控制在四度;挑选石榴易保浸,果实保鲜八十五。”四度:指(4+-1 )℃ 。易保浸:指用68。75 %的易保浸果。八十五:指贮藏4 个月以后保鲜果实达85 %。

    温度对石榴果实贮藏时间的长短有决定性的影响。西安市临撞区园艺站与西北农制科技大学食品学院2001 年研究认为:利用机械冷库贮藏石榴时,库温要求控制在(4 士l )℃ ,空气相对湿度保持在80 % ? 85 %。贮藏果经过严格挑选以后用1000 倍液68 .75 %易保浸果后,并用0 .03 毫米厚PE 袋(聚乙烯塑料膜袋)单果包装条件下,贮藏石榴4 个月以后,果实保鲜程度、籽粒色泽、果汁风味及可溶性固形物与果实贮藏前差异很小,好果率达85 %以上。

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